Фасоль — это очень полезный продукт, который содержит множество витаминов, минералов и белка. В домашних условиях его удобно готовить, но чтобы продукт сохранял свои полезные свойства, важно правильно его хранить.
Первое, что нужно сделать, это отсортировать фасоль. Удалите все скверную, поврежденные зерна, а также странные примеси в виде камней, грязи и т.д. Когда фасоль будет приготовлена, вам не захочется находить в нее неприятные сюрпризы.
Далее, фасоль нужно хранить в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура для этого продукта — от 10 до 15 градусов Цельсия, при этой температуре фасоль сохранит свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Кроме того, после открытия упаковки фасоли ее желательно пересыпать в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Никогда не храните фасоль в мешках, в которых ее продали. Бумажные мешки не допускают свободного циркулирования воздуха и промышленный запах может перейти на фасоль.
Если у вас нет прохладного места для хранения, можно воспользоваться хладильником, но нужно убедиться, что его температура не превышает 15 градусов Цельсия. В этом случае фасоль сохранит свои свойства до 6-7 месяцев, но после вынимания из холодильника процесс хранения должен быть продолжен в комнатной температуре.
Наконец, следует отметить, что фасоль в сухом виде лучше сохранять целой, так как мелко измельченные образцы быстрее желтеют и портятся. Замораживать фасоль не рекомендуется.
Вывод: правильное хранение фасоли не займет у вас много времени, но позволит сохранить продукт на долгое время без утери его качеств. Не забывайте следовать этим простым правилам и наслаждайтесь полезным продуктом!